【黃豆和黑黃豆可以怎樣做成菜】茄汁黃豆
材料： 黃豆200克，黑黃豆200克，番茄3個，檸檬1個， 淀粉1茶匙，糖1茶匙，鹽和植物油 。
做法：
1、黃豆和黑豆用涼水完全泡開后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮；
2、待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮；
3、待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開后加入，攪勻后煮開 ， 再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成 ， 待涼后可以放入冰箱中冷凍 。
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