【韭菜蝦仁餃子怎么做好吃?】涼水和面，可以增加面的筋性，韭菜洗干凈控水，蝦仁洗干凈處理好，可以切成段，也可以每一個(gè)里面上一個(gè)蝦仁，韭菜切好以后先用油拌一下，鎖住水分，然后再放入蝦仁，為了凸顯韭菜的鮮味，只放鹽和香油，最好不要放其他調(diào)料 。
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