雞蛋炒蘑菇：
原料：蘑菇400克、雞蛋4個、蔥、油、鹽、姜、蒜、醬油 。
做法：
1、把蘑菇洗凈掰開，雞蛋加鹽打散成蛋液，把蔥切碎；
【雞蛋炒蘑菇】2、鍋熱油，下蛋液煎制，炒碎后盛出預備；
3、鍋另熱油，下姜和蒜炒香；
4、加入蘑菇 ， 倒入適量醬油翻炒，加鹽調(diào)味；
5、倒入雞蛋，翻炒均勻 ， 盛出撒上蔥末即可 。
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