1、鮮雞肉、豬肉洗凈，雞肉斬成大塊兒 ， 豬肉切小片;
2、涼水入鍋 ， 大火煮開約2分鐘，出凈浮沫;
3、撈出雞塊兒和豬肉，用不燙手的熱水沖洗干凈;
4、放入燉鍋 ， 加入足量清水，最好是熱水;
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋 ， 一起放進燉鍋;
6、大火燒開，再次打去浮沫;
7、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛;
【雞肉豬肉能和佛手瓜一起煲湯嗎】8、最后調入適量鹽即可 。
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