【雞肉有什么營養(yǎng)】雞肉的營養(yǎng)價值如下：
1、每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品；
2、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等人體常備維生素；
3、雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用；
4、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一；
5、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能 。
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