五花肉燉魚怎么做，比紅燒肉更美味的五花肉做法
一、五花肉燉魚
1、食材：鯉魚1000g，五花肉200g，油，鹽，蔥，姜，蒜，醋，醬油，白砂糖
2、做法
（1）于洗凈在魚身片幾刀切成兩半;肉切塊，蔥姜蒜切片;
（2）鍋底放上蔥姜蒜、肉和糖醋汁
（3）高壓鍋燜十分鐘即可 。
二、蒜泥白肉
1、食材：五花肉200克，鹽，油辣椒，熟白芝麻，大蒜半頭，生姜1小塊，大蔥1根，香蔥1根，八角1個(gè)，花椒粒1小把，料酒1小勺，細(xì)砂糖1勺，小米辣2個(gè)
2、做法
（1）五花肉提前清水泡半小時(shí)，泡出血水倒掉，鍋內(nèi)倒入清水，放進(jìn)五花肉、大蔥、八角、花椒、料酒、姜片，大火煮開;
（2）煮開后撇出泡沫，繼續(xù)煮到肉全部熟透，用筷子可以插穿肉;
（3）煮肉的時(shí)候來準(zhǔn)備料汁：大蒜切末，小米辣切段;
（4）油辣椒餒加入小米辣和蒜末，加入糖、鹽、熟白芝麻，和一點(diǎn)肉湯，攪拌均勻;
（5）煮好的五花肉撈出，放置溫?zé)?
（6）把五花肉切片，要切得薄一些，平鋪在盤子內(nèi)，大蔥葉子可以切絲放中間裝飾一下;
（7）澆上做好的蒜泥料汁，撒上蔥花即可 。
三、奧爾良烤肉
1、食材：五花肉，料酒，生抽，奧爾良烤肉料，生姜，白糖
【五花肉燉大魚的做法?】2、做法
（1）五花肉去皮，用牙簽在上面戳些小孔以便更好入味;
（2）大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水沖開，放入生姜片、料酒、生抽調(diào)勻;
（3）將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉;
（4）再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右;
（5）腌制好的肉放入預(yù)熱的烤箱200度20分鐘;
（6）再翻身烤10分鐘即可出爐;
（7）將烤肉切片，擺盤，中間放些生菜;
（8）腌制的湯汁加點(diǎn)糖熬制一下澆在上面即可 。
四、韓式泡菜炒五花肉
1、食材：韓國泡菜240克，五花肉300克，洋蔥1/3個(gè)，生抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙，白芝麻1茶匙，植物油1湯匙
2、做法
（1）把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒;
（2）炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒;
（3）慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味;
（4）加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香即可 。
五花肉適合與多種食材搭配食用，如五花肉燉魚，豬肉的香氣與魚肉的鮮美巧妙融合成為極佳的美味 。除此之外，像韓式五花肉獨(dú)特的韓式泡菜的酸辣味道也同樣受人們的喜愛 。所以說五花肉可以滿足大多數(shù)人的口味，有興趣的小伙伴可以嘗試一下啊 。
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