肉類 ：香腸肉、牛肉、雞翅，魚丸、蝦丸、貢丸魚丸、雞丸、羊腰、筋、雞脖、雞頭、雞胗、羊鞭、雞腳等；
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等；
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山 藥、大蒜、油麥菜、茄子等、金針菇等；
其他：豆腐皮、豆干、蠶蛹等；
主食：面包、饅頭 、珍珠湯、冷面、熱面等；
飲品：啤酒、飲料、礦泉水等 。
1、燒烤的口味一定要好
這個口味好已經(jīng)不像以前一樣盡盡局限在好吃這一點上了，現(xiàn)在的燒烤不僅要做口味豐富，還要做到品種多樣比如說，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏很快，對口味和產(chǎn)品的多樣化要求也越來越高了 。地域的不一樣，那么當?shù)責镜拇蟊娍谖兑彩遣灰粯拥模槐M要做好大眾的口味，也要有自己的獨特口味來吸引顧客 。
2、燒烤也講究營養(yǎng)健康
【烤肉店食譜?】燒烤的原料一定要采用綠葉蔬菜、豆制品、魚類、禽類……食物多樣化、營養(yǎng)更健全 。
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