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鯽魚燉雞蛋的做法

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【鯽魚燉雞蛋的做法】食材：鯽魚、雞蛋
調(diào)料：姜、料酒、鹽、油、蔥花、味精
做法步驟：1、將鯽魚用清水洗凈，在魚身兩側(cè)劃幾道斜口；
2、將雞蛋打入湯碗內(nèi)，撒上蔥花、鹽、味精進(jìn)行備用；
3、在鍋內(nèi)放入適量植物油，待鍋內(nèi)油燒熱后放入鯽魚、料酒及生姜絲和水；
4、使用大火，待魚湯變白后關(guān)火；
5、將魚湯和鯽魚盛入雞蛋碗中；
6、將盛有雞蛋和鯽魚的碗放入蒸籠中，蒸至雞蛋凝固即可食用。