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鯽魚怎樣去除腥味啊

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

方法如下:
1、魚剖肚洗凈后，用紅葡萄酒腌30分鐘，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味消除。
2、鯉魚的肚皮兩邊有兩條白筋，一邊一條，可以用刀在鯉魚腮下三公分左右劃開一刀，把白筋抽出來，可大大減少魚腥味。
3、燒魚時，在其魚肚中放一此材料，如蒜姜之類，能有效去腥。
【鯽魚怎樣去除腥味啊】4、燒魚時如果加一些料酒等的去腥的調(diào)料，也可以去除腥味。