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鯽魚可以做火鍋嘛

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【鯽魚可以做火鍋嘛】主料：鯽魚500克、萵筍200克、豆腐一塊、香蔥三根。
鯽魚火鍋的制作方法：
1、鯽魚去內(nèi)臟鰓洗凈，在魚上劃幾刀，用少許鹽腌漬十分鐘；
2、大蒜和姜切片，萵筍去皮切成條，豆腐切成四方小塊；
3、將魚用水沖一下，瀝干，鍋內(nèi)放一些油，比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，燒熱后將魚煎黃，放入姜蒜爆香；
4、加入水至沒過魚，大火煮開后，小火燉至魚湯微白，加入鹽、雞精、醬油、尖椒調(diào)味；
5、放入萵筍和豆腐，小火至萵筍熟即可。