【鯽魚湯的營養(yǎng)成分】營養(yǎng)成分：熱量507千卡、蛋白質(zhì)44、0克、脂肪33、5克、碳水化合物6 .7克、維生素A微克、鋅6、3毫克、膳食纖維6、2克、維生素E ， 13、18毫克、鐵6、3毫克、胡蘿卜素微克、維生素B1，0.06毫克、鈣271毫克、煙酸4、2毫克、維生素B，20.34毫克
成分分析：1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用 。
2、鯽魚有健脾利濕 ， 和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳 。
3、鯽魚肉嫩味鮮 ， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用 ， 非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用 。
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