食材：蛋10個 ， 八角5公克 ， 陳皮5公克 ， 桂皮5公克 ， 紅茶2大匙 ， 醬油1/2碗 ， 鹽1小匙 。
做法：
1.將蛋用海綿刷洗干凈 。鍋中放入冷水與雞蛋 。切記水量一定要蓋過雞蛋才可以 。
2.水里可以加入鹽1小匙 ， 可保持蛋形完整 ， 并用中火將蛋煮熟 。
3.等蛋煮熟后 ， 即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中 ， 蛋殼才會比較好剝 。
4.如果沒有紅茶葉 ， 用紅茶包里的紅茶也可以 。
【正宗茶葉蛋做法?】5.在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋 。將鍋子放入電鍋中煮約1小時即可 。
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