原料:五花肉1公斤、花椒適量、大料適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量 。
【家常蒸肉怎么做】家常粉蒸肉做法:
1、將五花肉洗凈放入鍋中加水煮開(kāi) 。用漏勺將漂浮在鍋中的沫子撈出；2、放入蔥段，姜片，花椒，大料 。小火煮；
3、肉不要煮的過(guò)爛，用筷子戳 ， 可以插到肉里就可以了；4、將煮好的肉撈出來(lái)放涼，切成厚度為6毫米左右的片；5、將肉片擺在大碗里，倒入醬油 ， 大約2兩左右就可以，最后在肉上撒上大量的蒜末；6、上屜蒸20分鐘；7、出鍋以后用筷子上下翻動(dòng)一下讓肉和醬油混合，即可 。
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