主要是羊肉片，有凍羊肉片和鮮羊肉片，也可以搭配肥牛 。
蔬菜準(zhǔn)備，白菜、生菜、香菜、茼蒿、油麥菜、包菜、菠菜 。
菌類：香菇、平菇、白玉菇、杏鮑菇、蟹爪菇、口蘑 。
海鮮：大蝦，鴛鴦貝、小烏魚，各種口味的丸子 。
蘸料：麻醬、韭菜花、腐乳汁、小蔥末、香菜末、花生碎、姜末、蒜末、陳醋、香油 。
這些蘸料樣式多，可以根據(jù)自己的喜好搭配調(diào)好 。
也可以用超市賣的盒裝蘸料 。
東北滿洲里的羊肉非常好吃，肉嫩，膻味比較少，涮羊肉和烤羊肉都是最好的選擇 。
【涮羊肉準(zhǔn)備食材?】東北氣候四季變化溫差較大，尤其冬季比較寒冷，氣溫最低能達(dá)到零下二十多度，涮羊肉熱量高，是東北首選美食 。
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