一、原料：牛排一塊，鹽，胡椒粉，橄欖油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋蔥，口蘑，秋葵適量 。
二、制作步驟：
黑椒牛排的烹飪技巧
【請問黑胡椒牛排的做法?】1、牛排要想做的好吃，很多人一定都會告訴你要選一塊好牛肉，一塊頂級的澳洲和牛怎么做味道都不會差，但是一般的牛肉做的時(shí)間一定要注意腌制這一步，提前涂上橄欖油能保證在煎制時(shí)每一個地方都不會被煎糊，做出外焦里嫩的口感 。
2、煎鍋一定不能太薄，不然鍋面受熱太快，容易把牛排焦糊，煎的過程也要及時(shí)翻面，這樣牛排受熱均勻，口感更好！
以上這兩個煎牛排的技巧沒掌握好，煎出來的牛排又老又硬，難吃又難嚼，掌握的好西餐廳也做不出來的嫩
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