一、食材:
主料
面粉500克
西葫蘆適量
胡蘿卜適量
雞蛋適量
輔料
鹽適量 蔥適量 姜適量 雞精1勺 十三香1勺 豬油1勺
二、做法:
步驟1?
普通面粉500克 ， 鹽5克 ， 熱水150克、涼水150克 ， 攪拌成面絮
步驟2?
揉成面團(tuán)餳面30分鐘
步驟3?
西葫蘆、胡蘿卜加鹽腌出水分攥干 。加入蔥、姜末、雞精、十三香、豬油、熟雞蛋 ， 拌均勻
【客家薄餅餅皮做法?】步驟4?
餳好的面劑子搟皮 ， 加入餡料包好 ， 搟成餅
步驟5?
鍋中刷油 ， 放入餅坯 ， 煎定型后 ， 上層刷油 。翻面煎至餡餅表面金黃熟透即可
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