可以吃，在炎熱的夏季，吃些螺螄炒的菜還是非常下飯而且陪酒的
做法：
1、螺螄肉要先清洗干凈，流水沖洗干凈，輕輕的揉搓幾下 。
2、螺螄的腸子以及口的那個(gè)螺螄蓋去掉 。
3、生姜和大蒜弄成末，干辣椒切碎待用 。
4、大火燒開熱油，放入螺螄肉炒香，記住要炒熟 。
【夏天螺螄能吃嗎?】5、把炒剩下的熱油倒入切好的配里面，然后倒入炒好的螺螄肉，加入一些香油即可食用 。
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