冬天，大家愛吃的草莓上市了！
胃不好能吃草莓嗎（胃不好能吃草莓嗎）
嬌艷欲滴，汁水十足，酸甜可口……
然而最近網(wǎng)上熱傳
“草莓連續(xù)5年被評為最臟蔬果榜首”
被指農(nóng)藥殘留量最多
草莓真的是“最臟水果”嗎？
草莓的農(nóng)藥很多嗎？
今天，我們來一起看看
草莓真的是“最臟水果”？
先來看看這個“最臟”是怎么評定出來的 。
美國一個民間機構“環(huán)境工作組織”（簡稱EWG），根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)排出來一個“最臟蔬果”榜單 。
在檢測中，多達1/3的草莓樣本含10種或以上的農(nóng)藥，其中一個樣本更是測出22種農(nóng)藥殘留 。因此，草莓位列榜單第一，被評定為“最臟蔬果”，菠菜、油桃、蘋果等緊隨其后 。
也就是說，所謂的“最臟”是指平均每個草莓中檢測到的農(nóng)殘種類最多 。
但這就表明草莓不安全、不能吃了嗎？別慌，事情可沒這么簡單！
拋開劑量談毒性，不科學！
食品工程博士云無心指出，EWG既不是政府管理部門，也不是學術機構，只是一個倡導環(huán)境保護的民間機構 ?！白钆K水果”并不是美國農(nóng)業(yè)部的官方說法，權威性要打個問號 。
農(nóng)殘是否危害健康由含量決定，而不同的農(nóng)藥，其“危害劑量”各不相同 。
（網(wǎng)絡配圖）
果蔬在生長的過程中，基本上都會遇到病蟲害，對付病蟲害最直接有效的方法就是使用農(nóng)藥 。
即便是有機果蔬，也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農(nóng)藥 。草莓是一種高度依賴人工干預的農(nóng)產(chǎn)品，不打農(nóng)藥的草莓，你可能根本吃不到！
食品工程博士云無心表示，決定蔬果是否安全的標準不是“是否檢測到農(nóng)殘”，也不是“檢測到多少種農(nóng)殘”，而是“是否檢測到農(nóng)殘超標” 。
所以，果蔬中有一些低毒、微毒的農(nóng)藥殘留，只要不超過國家規(guī)定的標準，安全性還是有保障的 。從正規(guī)渠道購買的果蔬不會傷害身體，更不至于中毒 。
草莓清洗有講究
草莓大多為土栽生長，果實離地近，很容易受到泥土中各類細菌的污染 。因此，腸胃功能不好的人更應該將草莓清洗干凈后再食用，并注意食用數(shù)量 。
1.用清水沖洗草莓表面，先去除灰塵及其他污染物 。注意不要摘掉草莓蒂，以免殘留的農(nóng)藥隨水進入果實內(nèi)部，造成污染 。
2.用淡鹽水或淘米水浸泡草莓5~10分鐘，這一步可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起 。
3.用清水沖洗3~5次，最后再摘掉草莓蒂 。
最后提醒大家，草莓不易保存，很容易壞，所以當天吃多少就買多少哈~
草莓口感香甜
含糖量和熱量卻不高
是一種很好的減肥水果
不建議吃草莓的理由大概不是“臟”
【胃不好能吃草莓嗎 胃不好能吃草莓嗎】而是——
貴！
來源丨綜合自央視財經(jīng)、丁香醫(yī)生、科普海南、大眾科普
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