制作方法：
1、白糖600克 ， 雞精180克 ， 味精200克 ， 白醋兩瓶 ， 以上調(diào)料打勻成奶白色 ， 放適量辣油 ， 香油 ， 放冰箱里冷藏 。
2、馬家溝芹菜洗凈 ， 去除老的部份 ， 用刀拍一下 ， 切段 ， 放冰水里 。
3、上菜前控干水份 ， 裝盤點綴 ， 跟一小碗汁即可 。
原料：
大白鵝一只 ， 毛重選用4公斤以上 。
制作：
將鵝宰殺洗凈 ， 汆水 ， 放入鹵水鍋中大火燒開 ， 改小火鹵70分鐘 ， 鍋離火浸泡30—40分鐘 ， 至鵝入透味即可 。
鹵水：
清水25千克 ， 豬大骨2千克 ， 老母雞1只 ， 老鴨1只 ， 咸鴨2只 ， 咸肉1.5千克 ， 咸鴨肫1千克 ， 咸豬排2.5千克 。
材料：
原料：紅皮蘿卜400克 。
調(diào)料：
米醋10克 ， 刺身醬油10克 ， 白糖5克 ， 辣鮮露2克 ， 橄欖油5克 ， 松子3克 。
制作：
蘿卜切絲 ， 沖水 ， 吸干水份 ， 上桌澆汁即可 。
原料：
馬家溝芹菜 ， 蒜蓉 ， 蘋果醋 ， 白醋 ， 雞汁 ， 味粉 。
制法：
1、馬家溝芹菜摘葉去根洗凈 ， 切段 ， 并按紋路撕成細絲備用；
2、將葉子和芹菜拌入蒜蓉、蘋果醋、白醋、雞汁、味粉 ， 攪拌均勻即可 。
點評：
春節(jié)的大魚大肉之后 ， 一份清脆爽口、酸甜有度的芹菜可以幫助消化、纖體清腸 。
材料：
主料：鴨胗、鴨腸、木耳、方筍
調(diào)料：
紅湯、鹽、雞精、醋、花椒面、香油、花椒油
做法：
1、先炒制一鍋冒菜用的紅湯 ， 分別將鴨胗、鴨腸、木耳、方筍加底味煮熟 ， 然后改刀切片 ， 用竹簽穿好 。
2、冒菜紅湯中加鹽、雞精、醋、花椒面、香油、花椒油調(diào)味 ， 放入串串冒3分鐘 ， 即可帶少許原湯上桌 。
紅湯：
【冰草怎么做好吃又簡單 冰草怎么做好吃】鍋入菜籽油 ， 放入豆瓣醬、泡椒、花椒、干辣椒等炒香 ， 然后摻入鮮湯煮10分鐘左右 。待過濾出凈湯 ， 加雞粉、白糖、味精和胡椒粉調(diào)味 ， 即可 。
推薦閱讀
- 餃子皮怎么做好吃又簡單 餃子皮怎么做好吃
- 豆腐干和洋蔥的好吃做法?
- 五香干豆腐怎么煮才好吃?
- 被蜈蚣咬了怎么辦 給大家出出主意
- 發(fā)際線后移怎么恢復男生 發(fā)際線后移怎么恢復
- 空調(diào)導風板拆除圖解 空調(diào)導風板怎么拆除
- 五香鹵干豆腐的正宗做法?
- 五香干豆腐怎么拌好吃?
- 香瓜怎么吃 香瓜吃法介紹
- 被老鼠咬了怎么辦 這些處理方法分享