大家好 ， 我是子欽 。今天給大家分享用鴿子肉做的美食 。
術(shù)后鴿子湯的做法與功效（乳腺癌術(shù)后鴿子湯的做法）
鴿子肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、核黃素、鉀、磷、鈉、鎂、鈣、脂肪等營養(yǎng)成分 ， 鴿子肉所含造血用的微量元素相當(dāng)豐富 ， 對產(chǎn)后婦女、手術(shù)后病人及貧血者具有大補(bǔ)功能 ， 民間稱鴿子為“甜血動物” 。鴿肉含豐富的蛋白質(zhì) ， 脂肪含量很低 ， 營養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉 ， 且比雞肉易消化吸收 ， 是產(chǎn)婦和嬰幼兒的最好營養(yǎng)品 。
乳鴿肉400克 ， 水發(fā)黃花菜100克 ， 紅棗20克 ， 枸杞10克 ， 花椒、姜片、蔥段各少許
【乳腺癌術(shù)后鴿子湯的做法 術(shù)后鴿子湯的做法與功效】鹽、雞粉各2克 ， 料酒7毫升
1.洗凈的黃花菜去根；鍋注水燒開 ， 放鴿肉、料酒煮約半分鐘撈出 。
2.砂鍋注水燒開 ， 放花椒、姜片、紅棗、枸杞、乳鴿、黃花菜、料酒 。
3.蓋上蓋 ， 煮沸后用小火燉煮約1小時 ， 至食材熟透 。
4.揭蓋 ， 加雞粉、鹽攪勻提味 ， 用大火續(xù)煮至湯汁入味關(guān)火 ， 撒蔥段即成 。
天麻10克 ， 黃精12克 ， 枸杞8克 ， 姜片25克 ， 乳鴿1只
鴿子肉700克 ， 青椒20克 ， 紅椒10克 ， 芹菜60克 ， 去皮胡蘿卜45克 ， 去皮萵筍30克 ， 冬筍40克 ， 姜片少許
鹽2克 ， 雞粉1克 ， 料酒10毫升 ， 水淀粉少許 ， 食用油適量
1.鴿子洗凈切開 ， 去骨 ， 取肉切條；青椒洗凈切條；萵筍洗凈切絲；紅椒洗凈切條；芹菜洗凈切段；冬筍洗凈切條；胡蘿卜洗凈切條 。
2.鴿子肉加鹽、料酒、水淀粉腌漬 。
3.鍋中注水燒開 ， 倒入冬筍、胡蘿卜 ， 煮至斷生 ， 撈出 。
4.起油鍋 ， 倒入鴿子肉、姜片 ， 炒勻 ， 加入料酒 。
5.倒入紅椒、青椒、萵筍、芹菜、胡蘿卜、冬筍 ， 炒至熟透 。
6,加入料酒、鹽、雞粉 ， 炒勻 ， 用水淀粉勾芡 ， 盛出即可 。
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