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烏雞是發(fā)物嗎手術(shù)后能不能吃 烏雞是發(fā)物嗎

云知道

飲食
在中國(guó)是日常生活中很重要的一部分
中國(guó)人對(duì)飲食的在意和熱愛(ài)程度

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可以排世界前幾
我們也不難發(fā)現(xiàn)
身邊有很多食物被打上“致癌”標(biāo)簽的同時(shí)
也有一些食物被冠上了“抗癌防癌”的名號(hào)
并且不少人深信這些食物的抗癌作用
飲食抗癌
吃吃喝喝就能對(duì)抗癌癥
還有這等好事？
真相到底是怎樣的？
抗癌食物是真的嗎？
“飲食抗癌”靠譜嗎？
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，首先，讓我們看看美國(guó)癌癥研究所（AICR）對(duì)幾個(gè)爆款“明星抗癌食物”的相關(guān)研究 。
美國(guó)癌癥研究所（AICR）的研究顯示，
①在實(shí)驗(yàn)室研究中，許多礦物質(zhì)、維生素和植物化學(xué)物質(zhì)都有抗癌作用 。
②有證據(jù)表明，均衡飲食的協(xié)同作用癌癥保護(hù)效果最強(qiáng) 。
③體內(nèi)多余的脂肪會(huì)增加12種癌癥風(fēng)險(xiǎn) 。蔬菜和水果的熱量相對(duì)較低；全谷物和豆類富含纖維，有助于控制體重，并間接降低癌癥風(fēng)險(xiǎn) 。
因此，美國(guó)癌癥研究所（AICR）建議：飲食中植物性食物至少要占2/3 。
那么，這些常見(jiàn)的“抗癌食物”的抗癌作用有多強(qiáng)呢?美國(guó)癌癥研究所（AICR）曾按照有無(wú)證據(jù)支持，把食物防癌的能力做了劃分 。有力證據(jù)支持=肯定能抗癌；可能證據(jù)支持=很可能抗癌 。
（本文中，有較強(qiáng)的證據(jù)支持其抗癌作用的食物，抗癌力一級(jí)；可能對(duì)這些癌癥有預(yù)防作用的食物，抗癌力二級(jí) 。）
蘋果
蘋果富含膳食纖維和維生素c 。腸道菌群可以利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物 。紅蘋果中的花青素和三萜具有較強(qiáng)的抗氧化能力 。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌
西蘭花
西蘭花是最有名的十字花科蔬菜 。其他的有球芽甘藍(lán)、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等 。
十字花科蔬菜完全不含淀粉 。幾乎每一種十字花科蔬菜都富含維生素C和錳，一些深綠色蔬菜也含有維生素k 。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌
胡蘿卜
胡蘿卜含有抗氧化劑和其他植物化學(xué)物質(zhì) 。
β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素：類胡蘿卜素，我們的身體轉(zhuǎn)換成維生素A，這是對(duì)提升免疫功能十分重要的，同時(shí)維護(hù)健康的細(xì)胞和激活致癌物質(zhì)代謝酶；木犀草素是一種類黃酮植物化學(xué)物質(zhì)，在實(shí)驗(yàn)室研究中顯示抗氧化，抗炎和抗癌作用；Falcarinol和其他聚乙炔正在研究可能會(huì)有抗炎和其他保護(hù)作用 。
抗癌力一級(jí)：乳腺癌
大蒜
大蒜屬于蔥屬植物，其中還包括洋蔥，蔥，韭菜 。根據(jù)AICR的第二版專家報(bào)告及其更新，大蒜可能可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌 。
大蒜的保護(hù)作用顯示出具有劑量反應(yīng)關(guān)系 。換句話說(shuō)，攝入量大，風(fēng)險(xiǎn)顯著降低 。AICR專家建議將大蒜作為均衡的以植物為主的飲食的一部分 。
在動(dòng)物研究中，蔥屬蔬菜中的成分在幾個(gè)階段和不同的身體部位減緩了癌癥的發(fā)展：胃，乳腺，食道，結(jié)腸和肺 。
抗癌力：可能預(yù)防結(jié)直腸癌
秋葵
秋葵有“植物黃金”、“綠色人參”等名號(hào)，也是近年來(lái)抗癌界比較火的食物 。但是秋葵僅僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜 。被認(rèn)為具有抗癌作用的秋葵“黏液”，其實(shí)最大的作用不是抗癌而是潤(rùn)腸通便 。
抗癌力：暫無(wú)證據(jù)
通過(guò)研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，基本上食物是含有抗癌物質(zhì)，而非一定抗癌食物 。也就是說(shuō)，食物中或多或少會(huì)含有一些抗癌物質(zhì)和成分，但并不代表這個(gè)食物就是一定能夠抗癌的“抗癌食物” 。

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