寒冷的冬天就要配上咕嚕咕嚕的火鍋，我們有著歷史悠久的火鍋文化，其中以四川火鍋為代表 。去到成都這樣的城市，必須要吃一下當(dāng)?shù)氐幕疱?，特別正宗，油麻又辣的口味真是絕了 。其實(shí)火鍋和冬天更配，它也可以冬天帶來很多樂趣，約上幾個(gè)好朋友，直接來一桌火鍋，邊涮邊料，簡(jiǎn)直是治愈系的神奇料理 。
火鍋?zhàn)畲蟮镊攘褪前菪院軓?qiáng)，食材上能夠自由搭配，只要是你喜歡的食物，基本都可以安排上 。其次就是口味上的挑選，因?yàn)槭嵌鄠€(gè)燙鍋，能夠滿足不同人的口味 。比如最常見的鴛鴦鍋底，可以一邊吃辣，一邊吃原味，大家各自安排，簡(jiǎn)直是太人性化了 。
真不知道火鍋到底是誰發(fā)明了，絕對(duì)是偉大的發(fā)明，也體現(xiàn)了干飯人的智慧 ?；疱伕m合在家里煮，這樣能吃的更加過癮，其實(shí)吃火鍋也要人氣，人多才能吃的開心 。邊吃邊喊熱，實(shí)在太爽了，不信你可以試試 。
包漿豆腐怎么做好吃（包漿豆腐怎么做好吃視頻）
菜品：番茄龍利魚火鍋
配料：西紅柿，蒜，橄欖油，鹽，豌豆苗，香菇，洋蔥，黑胡椒，龍利魚，青筍，包漿豆腐，牛筋丸等
烹飪步驟：
1、選擇不大不小的西紅柿，一次可以買好幾個(gè) 。洗干凈以后，把表面的皮切一下，等到鍋里的水煮開以后，將番茄放進(jìn)去，燙過之后就更容易去皮了，輕輕一撕就下來了 。再將去皮后的番茄切成小丁，其次蒜瓣洗一下切成末，少許的洋蔥洗好也切成末 。
2、這樣準(zhǔn)備工作就差不多了，鍋中放油加熱，這里加的是橄欖油，非常有營(yíng)養(yǎng) 。放入蒜末來爆香，簡(jiǎn)單煸炒一下，再倒入切好的洋蔥碎，還是要炒香，最好是研磨適量的黑胡椒，加進(jìn)去直接炒勻 。
3、這時(shí)再將龍利魚清洗干凈 。
4、洗好以后再切成厚片，放在干凈的盤子里面，撒上適量的白胡椒粉，簡(jiǎn)單拌勻備用 。
5、因?yàn)槭侵蠡疱?，需要用到的原材料比較多 。香菇洗凈，豌豆苗洗好裝盤，包漿豆腐洗一下，切成塊 。
6、還有一些食材是買現(xiàn)成的，比如各種丸子，都是冷凍的，提前拿出來解凍就可以了 。
7、接著就開始煮火鍋了 。
8、將番茄放在升降鍋中，倒入洋蔥末和蒜末 。
9、再倒入適量的清水 。
10、先煮20分鐘左右 。
11、要是想湯汁更加細(xì)膩，番茄丁可以提前用料理機(jī)打一下，煮好加少許的鹽 。
12、將各種食材放在升降網(wǎng)中 。
13、最后就是放入鍋中煮熟 。
14、煮熟以后升起升降網(wǎng)，這樣就完成了，吃起來也方便簡(jiǎn)單 。
烹飪貼士：
1、這里用的是升降鍋，還是挺方便的，建議提前學(xué)會(huì)它的用法，這樣才能更好地操作和使用 。
2、番茄去皮后更容易煮出來茄汁，這樣湯底就好吃了，酸酸甜甜的味道特別開胃 。
【包漿豆腐怎么做好吃視頻 包漿豆腐怎么做好吃】3、食材的搭配很自由，根據(jù)個(gè)人喜好來挑選，這樣會(huì)吃得更加過癮 。
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