淮山藥干能熬粥 。
淮山藥干的做法有：
一、淮山香芹雞粥
1、淘洗過的大米用清水浸泡半小時，鍋中下雞胸肉、姜片，加適量的水，大火煮20分鐘，撇去浮沫，湯可直接用于后續(xù)煮粥，雞胸肉撈出放涼后撕成雞絲；
2、洗凈的香芹，莖桿和葉子分別切成細末；
3、砂鍋中下泡好的米，可加一些熬好的雞油，拌勻，再下淮山干，倒入足量的雞湯，大火煮開，稍許攪拌幾下，轉(zhuǎn)小火；
4、為了防止溢鍋，可以用兩根筷子架著鍋蓋煲粥，煲1個小時；
5、轉(zhuǎn)中火，加入雞絲、香芹末、白胡椒粉和鹽攪拌均勻，最后撒少許香芹葉即可 。
二、淮山桂圓紅糖粥
1、將把泡好的大米和淮山干一同入鍋，加凈水煮開，攪拌；
2、轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，下桂圓，小火煮10分鐘；
【淮山藥干能熬粥嗎?】3、起鍋前再拌入紅糖即可 。
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