材料
雞子半只 ， 胡蘿卜 ， 山藥 ， 紅棗 ， 香菇 ， 枸杞 ， 姜 ， 蔥 ， 鹽
做法
1.雞子折塊 ， 焯一下水 ， 用溫水洗凈備用
2.胡蘿卜切塊 ， 山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑) ， 紅棗洗凈用清水泡一下 ， 香菇切塊 ， 枸杞用清水泡一下 ， 姜切片 ， 蔥切斷兒
3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中 ， 加水(要一次加足 ， 中間不要再加水了) ， 放入姜片和蔥斷兒 ， 大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時
4.加入山藥塊 ， 紅棗 ， 胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘
5.加入鹽調(diào)味 ， 加入枸杞 ， 5分鐘后關火即可
山藥煲雞湯的做法2山藥枸杞雞湯
材料
雞300克 ， 山藥200克 ， 枸杞少許 ， 蔥姜、料酒、鹽、雞精適量 。
做法
1、山藥去皮洗凈切片 ， 熟雞撕成條 ， 枸杞?jīng)_洗一下 。
2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒 ， 加3、4碗清水 。
3、燒開后燜煮15分鐘 ， 加鹽和雞精調(diào)味即可 。
山藥煲雞湯的做法3竹蓀山藥老雞湯
材料
竹蓀150克 ， 山藥300克 ， 老母雞一只 ， 蔥 ， 姜
做法
1.先將老母雞殺好洗凈 ， 放入蔥段和姜片 ， 加水煮開后轉(zhuǎn)小火燜2個小時;
2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水 ， 然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘 ， 泡完后再沖洗干凈 ， 再用開水泡5分鐘 ， 再清洗干凈 ， 剪成寸段;
3.將山藥刨去外皮 ， 切成滾刀塊 ， 浸入鹽水中防止發(fā)黑(還可放入幾滴白醋) 。
4.待老母雞燜酥出香味后 ， 放入山藥和竹筍 ， 再燜20分鐘即可 。注意：煲湯的時候不要放鹽 ， 鹽可以在食用前再加 。
山藥煲雞湯的做法4淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半只 ， 淮山200克 ， 紅棗6粒 ， 清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗干凈 ， 斬大件;淮山削皮 ， 切厚片;紅棗去核 ， 沖洗干凈
2.竹絲雞進冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫 ， 放進湯鍋 ， 加入淮山、紅棗 ， 加入8碗清水
3.大火煲開后 ， 繼續(xù)大火10分鐘 ， 轉(zhuǎn)小火煲2小時
【蘿卜雞湯做法?】4.放鹽調(diào)味即可飲用 。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味
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