準(zhǔn)備食材：白菜、生蠔、龍口粉絲、大蒜、香蔥、香菜、白芝麻、紅辣椒、鹽、生抽、蠔油、食用油 。
具體做法：
1.取一斤生蠔，去殼后，將生蠔肉裝入盆中，加入適量的面粉，加入適量的清水，攪拌均勻，浸泡10分鐘后，用流動的清水沖洗干凈，然后瀝干水分備用 。
【生蠔做法家常做法?】2.取一棵白菜，將白菜葉掰下來，清洗干凈后，瀝干水分，用手將白菜葉撕成大塊，將白菜幫子用刀切成薄片，取一把龍口粉絲，裝入盆中，加入適量的開水，將龍口粉絲泡軟 。
3.取幾瓣大蒜，去皮以后，清洗干凈，瀝干水分，用刀切成蒜粒，取2根香蔥和2個紅辣椒，清洗干凈后，用刀切成小段，將蒜粒、香蔥和紅辣椒裝入碗中，加入適量的白芝麻，熱鍋加油燒熱，看到冒青煙后，關(guān)火，將熱油澆在蒜粒、香蔥、紅辣椒、白芝麻上，激發(fā)出食材的香味，然后加入適量的鹽、生抽、蠔油，用筷子攪拌均勻，調(diào)成蒜蓉汁 。
4.取一個砂鍋，將白菜平鋪在砂鍋底部，然后放上泡軟的龍口粉絲，將生蠔肉平鋪在龍口粉絲的上面，然后澆上準(zhǔn)備好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，開大火煮，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮5分鐘，然后打開鍋蓋，撒上適量的香菜，翻拌均勻后，即可食用 。
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