一、生蠔燉雞湯
準備食材：生蠔，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉
做法：
1、生蠔里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和臟物質再沖洗一遍 。
2、將雞肉洗干凈后，放入冷水鍋里，開小火將雞肉焯水1分鐘，再沖洗掉表面的浮沫，瀝干水分 。
3、沙姜洗去表面紅泥，用刀背拍扁，放入碗中 。蒜苗洗凈，切成小段放入盤中 。
4、炒鍋里加入一勺花生油，油溫熱之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入雞肉，1分鐘后，炒出香味出鍋 。
5、雞肉和沙姜倒入砂鍋里，并加入一盆溫水，開小火慢煲30分鐘 。然后加入蒜頭煲1分鐘后，再倒入生蠔和蒜味，最后加入一小勺食鹽和胡椒粉攪拌一下即可 。
二、生蠔蒸蒜蓉粉絲
準備食材生蠔，粉絲，蔥，大蒜，小米椒，生粉，鹽，香油，醬油
做法
1、生蠔里加一勺生粉沖洗掉表面的粘液和碎殼 。
2、粉絲放入盆中，加入一碗溫水，泡發(fā)20分鐘，后撈起備用 。
3、其他配料洗干凈，大蒜搗碎，蔥條切成蔥花，小米椒切碎 。
4、生蠔殼用刷子刷干凈擺盤，底部放入粉絲，再擺上生蠔 。
5、蒜末和小米椒加小半勺鹽和1小勺香油攪拌，然后放入生蠔上面 。
6、炒鍋里的水燒開，放入蒸托盤，然后把生蠔放入鍋里蓋上鍋蓋大火煮3分鐘即可出鍋，
7、最后每個生蠔上面倒入一點點醬油，放入蔥花，即可端上桌 。
三、生蠔炒雞蛋
準備食材：生蠔，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，生粉，醬油，蠔油，大蒜，生姜，食鹽，花生油
做法：
1、生蠔加入一勺生粉，抓洗干凈表面的粘液和臟物質后再沖洗一遍 。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中備用 。
2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗干凈后切碎放入碗中，并加入小半勺食鹽和一小勺清水攪拌均勻 。
3、燒干炒鍋的水分，加入一勺花生油，倒入雞蛋液，翻炒熟后起鍋 。
4、接著洗干凈炒鍋，再次加半勺花生油，油溫熱后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蠔 。
5、1分鐘后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和醬油一起攪拌成漿水，倒入鍋里 。
6、最后燜煮2分鐘后收汁，倒入雞蛋翻炒1下即可出鍋,端上桌前再撒點胡蘿卜粒做配色 。
四、生蠔花螺煲
準備食材：生蠔，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉
做法：
1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鐘后，再搓洗幾遍 。
2、生蠔加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼 。取一把粉絲，剪去捆繩，放入熱水中泡軟后再撈起備用 。
3、炒鍋里加入一碗水燒開，加入花螺煮至開口即可出鍋，然后把花螺肉取出 。
4、接著金針菇切去尾部，撕開沖洗干凈，香菜洗凈切碎，豆腐也過一遍水放入盤中 。大蒜和小米椒放入攪拌機中攪碎放入碗中，并加入一小勺花生油和小半勺食鹽攪拌均勻 。
5、接著砂鍋放入2小碗清水燒沸，依次放入豆腐，粉絲，生蠔，金針菇 。
6、中火煮3分鐘后，加入花螺肉，香菜和辣椒醬，最后關掉火，翻攪一下即可出鍋 。
五、生蠔燙韭菜
準備食材：韭菜，生蠔，大蒜，小米椒，花生油，醬油
做法：
1、生蠔里加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼 。同時將韭菜沖洗干凈，大蒜搗碎成蒜末，小米椒切圈備用 。
2、水炒開，加點花生油，生蠔和韭菜各燙1分鐘起鍋 。
3、熱鍋涼油爆香蒜末和小米椒，后加勺醬油攪拌，最后將醬料澆淋在上面即可 。
六、涼拌生蠔
準備食材：生蠔，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，蔥，醬油，花生油
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