最近廣東的天氣特別舒服，天氣涼爽，微涼有特別舒服，撩吃貨也特別喜歡這種天氣 。
住在廣東這么多漁場的地方，隨時能品嘗到各種肥美的海鮮就特別美好，而剛好最近又是開漁期間，這大概就是住在海邊最快樂的時間了 。
鮑魚的熱量（鮑魚的熱量和脂肪含量）
生猛的海鮮有深海的美味，但是價格昂貴的深海海鮮，天天吃也消耗不起 。
淺海區(qū)上的各種貝類海鮮，價格實惠又美味，營養(yǎng)豐富輕松撩健康，不管是直接炒還是煮，都非常的鮮美，而且秋天多吃，比鮑魚還要鮮美，健康營養(yǎng)撩吃貨 。
蛤蜊味道鮮美，在很多海邊居民的眼中，它具有“天下第一鮮”的美譽，蛤蜊的營養(yǎng)也很全面，它富含蛋白質(zhì)，多種脂肪，以及多種維生素，氨基酸，能很好被人體吸收，是一種低熱量高蛋白且物美價廉的海產(chǎn) 。
今天撩吃貨就給大家分享一道超級美味的炒蛤蜊，而且做法很快，沒有太多時間的限制，自己想吃的話隨時都可以在家烹飪，味道鮮美，清甜，沒有吃過的一次就會愛上這個味道 。
準(zhǔn)備食材：蛤蜊、青椒、紅椒、干辣椒、小蔥、大蒜、香菜、八角（半顆）、桂皮（指甲蓋大?。?、香葉（一片）、生抽、鹽 。
準(zhǔn)備過程：1.處理蛤蜊，將買回來的蛤蜊放入清水中浸泡，加入適量鹽的話能加快蛤蜊吐沙哦！
2.在蛤蜊浸泡的過程中，將準(zhǔn)備的青紅椒切成小段，蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，香菜切段備用 。
3.蛤蜊浸泡1-2小時之后，用手將蛤蜊搓洗干凈，瀝干備用 。
烹飪過程：1.油鍋燒熱之后，加入適量油，依次放入八角，桂皮，香葉，干辣椒，大蒜末中小火炒香 。
2.倒入剛剛瀝干水的蛤蜊，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻，等待蛤蜊微微開口時，加入兩勺生抽，倒入啤酒沒過蛤蜊 。
3.中火煮一段時間，煮到蛤蜊全部開口后，倒入青花椒翻炒1-2分鐘 。
4.嘗一下咸淡，太淡的話可以加一點鹽調(diào)味 。
6.撒上香菜，如果不喜歡可以不加，但是加香菜和蔥花的話味道會更好 。
烹飪小貼士：1.做蛤蜊最主要的是要把蛤蜊洗干凈，吃起來沒有沙子的話超美味 。
2.這個過程中一定要用到八角，桂皮，香葉這幾樣香料，味道會升華 。
3.加上啤酒會讓這道菜完全升華?。。娏彝扑]?。?！
蛤蜊除了這個做法，還是很多鮮湯的必備品，比如特別適合這個季節(jié)食用的蛤蜊絲瓜湯 。秋天多吃蛤蜊對身體益處超多，鮮美多汁，做法多變 。
【鮑魚的熱量和脂肪含量 鮑魚的熱量】你還知道蛤蜊的什么做法，歡迎在評論互相分享呀！更多美食，盡在撩吃貨！
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