自家獨(dú)創(chuàng)辣椒醬的做法，香辣美味，下飯必備！
1、自己制作蒜蓉辣椒醬
材料
適量的辣椒、蒜、鹽、高度酒（一定得是高度的）、瓶子
做法
1- 將辣椒和蒜洗好了，把水弄干?。ū仨毷橇栏桑。┎说逗驼璋逡蚕春昧?，弄干
2- 辣椒和蒜的百分比憑自我感覺(jué)添加就好 。然后將辣椒和蒜切碎了 。
3- 打碎到自己認(rèn)為可以就好了 。
4- 將弄好的的蒜和辣椒拌一下，然后放一些鹽 。
5- 加濃度比較高的酒 。也不用放很多，不然辣椒醬的汁就會(huì)多一些，差不多放一些就可以了，看了很久的朋友圈就是沒(méi)有坐出那種味道，現(xiàn)做
6- 把辣椒醬弄的均勻一些就可以了！做的時(shí)候記得用上一次性手套，否則你的手會(huì)被辣椒辣的夠嗆！
7- 最后，就放到罐子里，把口弄好好！讓它保存上一個(gè)月就行了了！記得在中間的時(shí)候不可以打
開(kāi)瓶子！ 看了許久朋友圈就是沒(méi)有那種的味道，現(xiàn)做
做好的辣椒醬，放在存儲(chǔ)器里保存就行了，不一定非放冰箱 。吃上一年也沒(méi)有問(wèn)題！時(shí)間長(zhǎng)一些還會(huì)好呢！
當(dāng)然還有一個(gè)事情，每次用上辣椒醬的東西，也不能有水和油，不然遇到水或油的辣椒醬就不能吃了 。
2、桂林辣椒醬材料
腌好的辣椒200g，蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣醬100g，第一沙拉油150毫升，香油50毫升，第二醬油50毫升，細(xì)糖一些，鮮雞粉一些
做法
1.豆豉洗好了、弄干留著備用 。
2.腌好的辣椒與蒜仁共同放入調(diào)理機(jī)弄好了 。
3.放一些豆豉一起弄碎 。
4.將弄好的的辣椒碎粒倒出留著用 。
5.鍋要熱一下，再放上沙拉油與香油燒熱 。
6.倒入之前的腌好的辣椒炒一下，再放一些豆辦醬炒 。
7.加入調(diào)味的第二種調(diào)味 。
8.繼續(xù)炒到外觀均勻冒出小油泡即水分也沒(méi)有什么時(shí)就可以了 。
3、紅彤彤的牛肉辣椒醬
紅彤彤的辣椒給人們帶來(lái)歡樂(lè)感，在早市看見(jiàn)許多紅辣椒老遠(yuǎn)我就被它吸引了，很多人都圍著在挑這挑那，一個(gè)快走，我到了前面去，在學(xué)的老年婦女中間擁擠著，那里不少的紅辣椒，因?yàn)樾∵_(dá)子已經(jīng)在我面前要來(lái)許多次了，做一些辣椒醬，做一些椒醬，一直沒(méi)有做這件事情滿足他 。這一天早上恰巧看到這么紅的辣椒，沒(méi)忍住買(mǎi)了 ?；貋?lái)做這個(gè)辣椒醬足以讓那些阿香婆、老干媽統(tǒng)統(tǒng)下臺(tái)，哈哈，因?yàn)檫@辣椒醬是香香的辣辣的，吃一下，辣的我和小達(dá)子直吐口、絲溜嘀，但是還是想吃的，每次都要吃不少這個(gè)醬 。
材料
紅辣椒2斤，牛肉600克，黃豆醬600克，一些番茄醬，還有豆油300克，胡椒粒10克，鹽一些，白糖100克，牛肉粉10克，一些姜，熟的花生
做法
1.將辣椒洗好了，用料理機(jī)把它弄碎;
2.牛肉切成小塊或用料理機(jī)打碎;
3.鍋里放上油，把花生炒一下，或用熟油將花生炸一下也行
4.鍋里放上些豆油，燒熱后再加上胡椒粒;
5.加入牛肉一直炒;
6.再加入辣椒碎略炒;
7.加入適量的白糖、鹽、姜
8.再放上點(diǎn)黃豆醬;
9.小火燉大約30分鐘，
10.加入番茄醬，弄好了;
11.最后再放上熟的花生，還有一些牛肉粉;
【好吃的辣椒醬怎么做?】小訣竅:
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