菜類有：豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等 。
肉類有：牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳等 。
【串串蔬菜有哪些品種?】冷鍋串串 ， 又名麻辣燙 ， 串串香 ， 是火鍋或者說(shuō)是冷鍋魚的一種演變"串串香" ， 屬于川菜系 。冷鍋串串最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。
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