1、牛蛙 。其腿肉鮮嫩細(xì)膩，是人們最喜歡的“活肉”適宜與川湘菜系搭配；
2、豬蛙 。其于1987年引進(jìn)我國，體大肉肥，腿肉可烹制各種菜肴，美味可口，許多國家和地區(qū)視之為美味珍品；
3、泰國虎紋蛙 。其最早是海南省從泰國引進(jìn)，與牛蛙和豬蛙相比其肉味更鮮美；
4、石蛙 。其因?yàn)槿馕鄂r美，生長速度快而且個(gè)大，是主要的食用蛙類之一 。中醫(yī)認(rèn)為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經(jīng)，有健脾消積、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效；
5、林蛙 。其是中國東北地區(qū)特產(chǎn)，與蛤蟆和青蛙完全是不同原動(dòng)物，是集藥用、食補(bǔ)、美容功能于一體的珍稀兩棲類動(dòng)物；
【哪些蛙類能吃?】6、蟾蜍 。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還是營養(yǎng)豐富的保健佳肴 。
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