牛肉燉豆腐，軟香的豆腐吸收了牛肉的香味和油脂，變得非常好吃 。
食材：
牛肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1個(gè)、桂皮1片、香葉1片、豆瓣醬、料酒、姜、味精、鹽和植物油 。
【豆腐燒牛肉怎么做好吃?】做法：
1.把牛肉、豆腐洗干凈，切成塊 。
2.青菜洗凈，切根，姜切絲 。
3.牛肉焯水，煮出血水，撈出用涼水沖干凈 。
4.起鍋，油熱放入八角，桂皮和香葉，爆香 。
5.倒入豆瓣醬，炒出紅油 。
6.倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉，淋入適量的料酒去腥 。
7.炒至牛肉半熟，加入鹽，攪拌均勻 。
8.放入豆腐，加入淹沒(méi)食材的清水，大火煮開(kāi)，小火慢燉至牛肉熟透 。
9.撒上味精和青菜葉，攪拌均勻即可 。
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