五花肉和什么搭配最好吃？小時(shí)候，我記得去我外婆家，外婆做的大蒜葉炒五花肉，很遠(yuǎn)就能聞到一股飄香的味道，現(xiàn)在長大了，再也吃不到以前那種味道了 。在這里，我教你做一道大蒜葉炒五花肉吧 。
【五花肉和什么搭配最好吃?】食材準(zhǔn)備：五花肉、大蔥葉、干辣椒、大蒜、耗油 。
首先把五花肉洗干凈然后切片、如果追求薄片我們可以先把五花肉焯水煮一下，肉就緊一點(diǎn)了在下刀，這樣可以追求更薄的五花肉片，而且這樣做不會(huì)影響五花肉的口感 。
把大蔥葉切斜段，大蒜切成碎末備用 。
開始炒肉，鍋中倒油，一小勺就行了，五花肉有肥肉能榨出油，放太多容易油膩
等五花肉炸出油后差不多兩面焦黃了，就下干辣椒和大蔥葉翻炒，加入適量的生抽耗油翻炒入味 。
這道家常五花肉就做好了，五花肉的油被大蔥葉吸收，大蔥葉爆出了蔥香味，吃起來很香還不油膩，所以這道菜非常值得一試 。
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