快菜一般3天出苗 ， 10個(gè)葉片開(kāi)始采收 ， 生育期只有15～25天 ， 半結(jié)球型28天左右 ， 結(jié)球型40～55天 ， 單個(gè)重量400-750克 。全國(guó)各地都可以栽培 ， 大部分地區(qū)全年可以栽培 ， 包心型快菜在保護(hù)地栽培和早春栽培 ， 播種期不限 ， 產(chǎn)量3000公斤以上 ， 而耐高溫類(lèi)型的快菜不包心或者包心不實(shí) ， 生長(zhǎng)速度特快 ， 不耐低溫 ， 適宜在15～35℃范圍內(nèi)種植 ， 播種期在4～10月份 ， 生長(zhǎng)期間幾乎都不需要遮陰 ， 高溫下生長(zhǎng)良好 。
快菜種植方法：底肥施足 ， 每畝地用腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000公斤以上 。地下害蟲(chóng)嚴(yán)重的需要用農(nóng)藥處理土壤 。播種前需要整細(xì)土塊 ， 防止壓苗和掉根現(xiàn)象 。一般采用條播 ， 畝播種量400～500克 。條播行距15厘米左右 ， 株距間隔5~6厘米為宜 。開(kāi)溝2～3厘米深 ， 澆小水后撒播種子 ， 覆土厚度1厘米左右即可 。
娃娃菜單個(gè)重量150~300g ， 生育期為45～65天 ， 適宜的溫度范圍是5～25℃ ， 低于5℃則易受凍害 ， 抱球松散或無(wú)法抱球 ， 高于25℃時(shí)病毒病嚴(yán)重 。秋季8-9月份溫度降低以后播種 ， 春季和冬季可以在大棚種植 ， 春季在1月中旬到2月上旬播種 ， 冬季在10月上旬到11月上旬播種 。
【娃娃菜和快菜的區(qū)別?】娃娃菜種植方法：每畝地施用腐熟農(nóng)家肥2000公斤和10-15公斤三元復(fù)合肥作為底肥 ， 深耕整平整細(xì)土壤后春秋做畦 ， 夏季起壟栽培起壟種植 ， 夏季有抽薹現(xiàn)象需要注意 。保護(hù)地全年可以栽培 ， 也可以地膜栽培 ， 夏天種植的時(shí)候施用遮陽(yáng)網(wǎng)也可以栽培 。春天和秋天的時(shí)候娃娃菜是可以直接播種的 ， 每穴1-2粒種子 ， 播種量100-160克 ， 育苗移栽在幼苗3片葉的時(shí)候進(jìn)行 ， 保持株距15厘米 ， 行距20厘米 。
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