原料：黃豆渣２００公克 白米飯４碗 綜合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）８大匙 姜末 洋菇３粒切片 素火腿?。炒蟪?紅蘿卜丁３大匙芹菜末咖哩豆渣
調(diào)味料：咖哩粉１大匙 黑胡椒１／２茶匙 黑醋１大匙 西紅柿醬１大匙 醬油１.５茶匙 糖茶匙
做法：
１．將綜合果干用溫水泡１０分鐘后 ， 瀝干備用 。
２．用２大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、紅蘿卜丁 ， 略為翻炒后續(xù)入豆渣拌炒 ， 再倒入２杯水小火煮 。
３．待鍋中水份快干時 ， 加入所有調(diào)味料充分拌勻入味 ， 再倒入芹菜末及部分綜合果干拌勻 ， 即成咖哩豆渣 。
４．白飯趁熱拌入其余的綜合果干 ， 盛盤后淋上咖哩豆渣即可
豆?jié){渣能干嘛？一、豆?jié){渣可以用來制作豆?jié){渣饅頭的 。
二、豆?jié){渣饅頭做法
食材
饅頭粉450克
豆?jié){渣280克
酵母5克
步驟
1準(zhǔn)備好饅頭粉、豆?jié){渣、酵母 。
2.盤里倒入豆?jié){渣 。
3.再加入饅頭粉和酵母 ， 用筷子攪拌成雪花狀 。
4.再用手揉成光滑的面團(tuán) 。
5.面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵 。
6.約一個小時后發(fā)酵2倍大 。
7.把面團(tuán)分成兩份 ， 揉成面團(tuán)再松弛15分鐘 。
8.再搟成面片 。
9.面團(tuán)卷好 。
10.切成等份的小塊 ， 再松弛30分鐘 。
11.30分鐘后 ， 鍋里燒開水 ， 把饅頭放入鍋中蒸15分鐘 。
12.15分鐘后關(guān)火 ， 再燜3分鐘再打開蓋子即可 。
豆渣的妙用很多在榨完豆?jié){之后 ， 就隨手把豆渣給扔掉 ， 覺得豆渣沒什么用處 。其實他們錯了 ， 豆渣不僅有妙用 ， 而且豆渣的妙用都很厲害 ， 可以解決很多問題 ， 受用一生 。想知道豆渣的做法大全以及豆渣餅的做法嗎?那就一起來看看吧 。
豆渣的妙用
1、豆渣可以拿來洗碗 ， 很干凈很環(huán)保 ， 也很衛(wèi)生 ， 還不傷手 。不過要小心廚房的下水管 ， 沖到廁所里 。
2、可以拿來洗臉去死皮 ， 洗澡用充當(dāng)磨沙 ， 效果 。而且無添加劑 。還可以搞得硬一點 ， 做成面膜 。
3、豆渣加個雞蛋放點蔥花 ， 煎成蛋餅 ， 也很香 ， 小孩子喜歡 。
4、豆渣加一點碎肉 ， 打個雞蛋 ， 加點香姑碎 。蒸一蒸 ， 做成肉餅 。
5、豆渣拿來洗豬肚 ， 真是 ， 以前用鹽+生粉洗 ， 但也沒有豆渣好用 。
6、可以做成餃子或包子的餡 ， 營養(yǎng)又好吃 。
7、拿來發(fā)酵 ， 做花肥 ， 也是不錯的做法 。記得要埋在土里 ， 不要在外面有蚊蟲的 。然而 ， 埋土里的話 ， 會發(fā)熱 ， 也許會傷到花 ， 的辦法是用容器裝著 ， 先發(fā)酵.差不多的\’時候才埋土里 ， 這樣就不會傷到花了 。
8、家里有魚的 ， 可以拿來喂魚 ， 聽說脆鯇就是吃黃豆長大的 。
9、如果買的不是料理機(jī) ， 是豆?jié){機(jī)的話 ， 連渣一起喝了 ， 不浪費
10、豆渣和面粉和在一起后蒸饅頭也不錯 。
11、可以跟肉餡混在一起做肉丸子吃 ， 肉丸子蒸也行 ， 炸也行 。
12、豆?jié){渣可以跟燕麥一起煮成粥 ， 又香又滑 ， 絕配也減肥!
13、加切碎的芥菜或雪里紅末炒 ， 一點點肉碎 ， 很好吃 。
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