【熬桃子醬的注意事項 熬桃子醬要注意什么】1、使用新鮮桃子：在熬桃子醬的時候盡量選擇新鮮的桃子，這樣熬出來的桃子醬更加好吃，且利于保存 。
2、忌使用鐵鍋：在熬桃子醬時盡量使用不銹鋼鍋或砂鍋，不要選擇鐵鍋 。因桃子中含有一定的果酸成分，如果用鐵鍋，桃子中的果酸就會與鐵離子結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，從而使得桃子醬顏色不好看 。
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