“為什么有些普洱茶喝起來，會發(fā)麻，出現(xiàn)燥口、鎖喉等感覺”，“或者說，有些茶品，白天、晚上喝很好喝 。早上空腹喝一杯，卻出現(xiàn)了發(fā)麻感？”，“喝茶會發(fā)麻，是不是買了農(nóng)殘超標(biāo)的普洱茶了？”等問題，在品飲普洱茶時，最是容易被一些茶客問到 。實則，不該以第一直覺斷定所買普洱茶有“問題” 。
喝普洱茶會上火嗎（喝普洱茶會上火嗎）
因為不同體質(zhì)的人，在不同時間段前后喝茶，所遇到的口感滋味都有差異 。但會出現(xiàn)普洱茶發(fā)麻、口燥、鎖喉現(xiàn)象，一定是有“原因”的 。
一、喝普洱茶出現(xiàn)舌頭麻？不一定是農(nóng)殘超標(biāo)問題
茶圈兒有一種說法：“喝茶出現(xiàn)舌頭發(fā)麻，一定是農(nóng)藥殘留超標(biāo)了” 。所以，一般情況下，大家都不大愿意提及“發(fā)麻”這個詞語 。
然而，根據(jù)專人測試發(fā)現(xiàn)：喝茶發(fā)麻，源于茶葉工序-揉捻過度導(dǎo)致 。
揉捻過度，茶葉表面蠟質(zhì)曾破裂（細(xì)胞壁破裂），茶葉內(nèi)含物質(zhì)加速溶出，茶湯刺激，造成舌頭麻的現(xiàn)象 。
有資深茶客表示：“當(dāng)茶湯澀感非常強(qiáng)烈時，舌面不光有收斂感，還會產(chǎn)生一種麻感” 。也有茶客留言“挺好的一款茶品，幾天前品飲很不錯！但早上刷牙后喝了一口，茶湯居然出現(xiàn)了發(fā)麻現(xiàn)象” 。
所以，喝普洱茶舌頭發(fā)麻，不僅僅是農(nóng)殘超標(biāo)導(dǎo)致 。也有可能是舌面受到刺激，所激發(fā)出來的一種麻感 。
二、喝普洱茶會鎖喉、口燥是如何產(chǎn)生的？為什么？
品飲，提到口感有“鎖喉”二字時，腦海中第一印象，好像被他人捏住脖子，喉嚨非常難受的感覺 。隨之而來的干燥，忍不住想去喝水，但越喝越渴 。
實際上，或許并不是鎖喉 。喉嚨干、燥，也會產(chǎn)生喉嚨不舒服感 。平日里，說茶優(yōu)品團(tuán)隊集體喝茶時，遇到有成員上火等狀況，其他人都不覺得干的茶，上火成員也會覺得喉嚨干燥 。
尋求普洱茶，沖泡后會有鎖喉、燥口感原因：普洱茶存放中會自由呼吸，一旦缺少呼吸，品飲中就特別容易遇到燥口等現(xiàn)象，而以下幾種情況，都會導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)鎖喉、燥口現(xiàn)象 。
1.普洱茶屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度過重，沖泡品飲會出現(xiàn)燥口現(xiàn)象；
2.殺青時，所造成茶葉綠茶化的茶葉，沖泡后也會出現(xiàn)燥口、鎖喉現(xiàn)象；
3.放在密不透風(fēng)環(huán)境中，高溫高濕密閉不透風(fēng)環(huán)境中，或者存放環(huán)境過于干燥，存儲的茶，沖泡后特別容易出現(xiàn)鎖喉、燥口現(xiàn)象 。
4.遇到新茶緊壓茶，特別是沒有醒過的茶品，也會出現(xiàn)燥感；
5.甚至，沖泡時高沖，茶葉在茶碗里面不停翻滾，也會出現(xiàn)鎖喉或者燥口等現(xiàn)象 。
【喝普洱茶會上火嗎 喝普洱茶會上火嗎】綜上介紹，建議茶友們在品飲和購買普洱茶時，要根據(jù)個人體質(zhì)選茶 。如果喝到麻味，不要忙著扔掉茶 ?？稍囋嚊_泡前，先醒醒茶；沖泡時，多注意沖泡手法等情況，或許“改善”過后的普洱茶就不那么發(fā)麻、燥口，甚至有鎖喉感了 。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；作者：風(fēng)?。?br />
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