步驟/方式1
減肥牛肉的最佳吃飯：涼拌牛肉
材料：牛腱子肉500克
輔料：生姜3片、 八角1個(gè)、 花椒少許、 白酒半瓶蓋子 、鹽4克 、大蔥適量 、香菜適量 、白芝麻適量 。涼拌汁：生抽2勺、香醋2勺、 大蒜泥3瓣 、麻油少許 、辣椒油2勺、干辣椒2個(gè)
做法：
1、首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小時(shí)去除血水
步驟/方式2
2、把牛肉冷水下鍋，加入生姜、八角 、花椒 、白酒和鹽，大火煮開，然后把浮沫撇去，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個(gè)半小時(shí) 。
步驟/方式3
3、把牛肉撈出來(lái)冷藏，冷藏后的牛肉肉質(zhì)變得緊實(shí)
步驟/方式4
4、把大蒜拍碎，大蔥切碎放在小碗中，辣椒切末放在碗里
步驟/方式5
5、鍋里倒入花生油，加熱至油冒煙的程度
步驟/方式6
6、然后把熱油倒入辣椒小碗里，用勺子攪拌一下，晾涼備用
【減肥牛肉的最佳吃法?】步驟/方式7
7、制作涼拌汁：把大蒜切碎，把生抽、香醋 、麻油和香辣油放在小碗中混合均勻備用
步驟/方式8
8、把牛肉切薄片，放上大蔥絲、香菜、白芝麻和自制的涼拌汁，拌勻后就可以吃了
步驟/方式9
9、成品
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