西蘭花我相信大家都愛吃，因為西蘭花吃起來口感脆嫩可口，而且熱量低，營養(yǎng)卻十分的豐富和全面 。而且據(jù)日本的營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花所含有的營養(yǎng)價值遠遠超出了其他蔬菜，位列第一 。在同等分量的前提下，西蘭花所含有的蛋白質(zhì)是番茄的4倍，維生素C含量是青椒的6倍，可見西蘭花是當之無愧的蔬菜營養(yǎng)冠軍 。
既然西蘭花營養(yǎng)這么豐富，而且口感又好，那么作為吃貨的我們，當然就是想著辦法吃西蘭花，做不同烹調(diào)方式和口味的西蘭花來滿足腹中之欲 。所以今天廚娘就和大家分享一道很適合夏天做給家人吃的西蘭花做法——菌菇炒西蘭花 。
大家從菜名就可以知道這道菜的食材組成了，也就是蟹味菇、白玉菇和西蘭花，蟹味菇和白玉菇吃過的朋友都知道，這兩種菌菇十分的鮮美，不管是燉湯還是炒著吃都是鮮美至極，而今天把這兩種菌菇和西蘭花搭配一起炒，會碰撞出怎樣的美味呢？接下來就讓我們一起來見證下美味的奇跡吧！
【西蘭花炒肉家常做法 西蘭花炒肉】
西蘭花炒肉（西蘭花炒肉家常做法）
菌菇炒西蘭花
把食材準備好：西蘭花1顆、白玉菇200克、蟹味菇200克、大蒜5粒、蠔油1勺、食鹽1勺 。
2、然后在鍋里燒熱半鍋水，再放入幾滴食用油和一小勺食鹽，再把西蘭花放入鍋中焯水，西蘭花經(jīng)過焯水會變得更加翠綠迷人了 。
4、起鍋燒油，小火燒熱油，把蒜米導入鍋中爆香 。
6、把焯好水的西蘭花也倒進去一起翻炒 。
最后再放入食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
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