鈣、鉀都是人體必須的營養(yǎng)元素，但由于三伏天氣溫高、出汗多，鉀流失更嚴(yán)重，此時補鉀比補鈣更重要 。
鉀作為生命活動所必須的微量元素，是維持正常代謝、電解質(zhì)平衡的關(guān)鍵，如果你經(jīng)常感覺渾身乏力、頭昏腦漲、食欲不振，那大概率是缺鉀引起的，一定要重視 。三伏天，鉀比鈣更重要，建議：多吃5種“高鉀”食物，手腳有勁身體棒、體力足精神好 。
怎么補鉀（怎么補鉀最好方法）
每100克豆制品的含鉀量高達877毫克，而且豆制品氨基酸、蛋白質(zhì)含量都很高，孩子常吃促進發(fā)育，好人常吃延年益壽 。
推薦做法：【蝦仁豆腐煲】
1.準(zhǔn)備適量的鮮蝦，去除蝦頭、蝦腳，片開蝦背、剔除蝦線后洗干凈，加一點鹽和淀粉抓拌均勻腌制5分鐘 。腌好以后五成油溫下鍋，快速炸30秒鐘撈出備用 。
2.豆腐切成厚片，撒上一層淀粉拌勻，也趁熱熱油下鍋炸酥、炸定型撈出來控油 。
3.鍋里留底油，放入蝦頭煸出蝦油，放入幾片生姜去腥，倒入適量的清水，大火熬上五分鐘，熬香以后挑出姜片蝦頭，加食鹽、雞粉調(diào)味，繼續(xù)燒開備用 。
4.砂鍋中燒油，放姜蒜子鋪平，放入炸好的蝦仁、豆腐，倒入熬好的蝦湯，撒點蔥花，蓋上鍋蓋燜上兩三分鐘，又香又嫩的蝦仁豆腐煲就做好了 。
很多人以為含鉀量排在首位的是土豆，其實不然、口蘑才是當(dāng)之無愧的榜首，每百克口蘑含鉀3016毫克，是香蕉的12倍，可以說的是“補鉀明星”，價格不貴營養(yǎng)高，天天吃不心疼 。
推薦做法：【醬燒口蘑】
1.準(zhǔn)備一盆清水，加入食鹽、小蘇打，把口蘑放進去浸泡10分鐘，去除上面的雜質(zhì)，然后清洗干凈，切成片備用 。
2.燒半鍋開水，把口蘑放進去快速汆煮一下，去除土腥味和雜質(zhì)，30秒鐘即可撈出，煮的時間長了鮮味容易流失 。
3.鍋里燒油，放蒜片爆香，把口蘑控干水放進去，進行大火爆炒，加蠔油、老抽上色、生抽、白糖、味精，鹽不用放了，醬料都是咸的，繼續(xù)大火翻勻爆香，稍微淋一點清水，勾點薄芡，繼續(xù)翻勻后即可出鍋，Q彈順滑、比肉都好吃 。
玉米在整個粗糧界含鉀量還是非常高的，現(xiàn)在早玉米煮著吃正當(dāng)時，低脂低糖、即便是“三高”人群也能放心吃 。不過很多人煮的玉米沒有人家賣得清甜，今天我就教你個煮玉米的好方法 。
推薦做法：【煮玉米】
1.玉米皮不要全部剝完，留最后一層，鎖住香味不流失 。
2.鍋里燒水，把玉米涼水下鍋，大火燒開以后煮15分鐘 。15分鐘以后加入少許食鹽和小蘇打，俗話說“要想甜來點鹽”，淡淡的鹽味能把玉米的香甜襯托出來，堿面使玉米更加的軟糯 。
3.然后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘就能出鍋了，別看就加了這兩種小調(diào)料，玉米的香甜立馬上升好幾個度 。
紫菜是最容易被大家忽略的一種高鉀食材，每百克紫菜的含鉀量為1640毫克，而且高鈣高蛋白，搭配雞蛋一起炒，是日常補營養(yǎng)的高手 。
推薦做法：【紫菜炒雞蛋】
1.紫菜提前浸泡洗干凈，把水分?jǐn)D干、切碎放入盆中 。
2.然后打進入幾個雞蛋，加鹽入味，放點蔥花、香油，攪拌均勻備用 。
3.鍋內(nèi)燒油，倒入蛋液保持小火慢慢煎，以免定型以后翻過來煎另一面，先把外層煎熟，然后打散里面的雞蛋葉炒熟，就可以出鍋了，鮮香可口、非常好吃 。
花生被國內(nèi)外營養(yǎng)專家譽為“長壽果”，營養(yǎng)全面且豐富，同時鉀含量也很高，每天一小把，活到九十九 。
推薦做法：【花生酥餅】
1.盆中放入面粉300克，加入食用油10克，用清水和面，揉成團以后用保鮮膜蓋住涼上10分鐘；碗中放入30克面粉，加入2克食鹽，澆上七成熱的熱油，攪拌均勻成油酥面 。
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