最佳答案增香增鮮的香料有花椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮、陳皮、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香葉、甘草、木香、草果、山楂、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草、畢拔、當(dāng)歸、紅梔子等 。
增香增鮮的香料有花椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮、陳皮、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香葉、甘草、木香、草果、山楂、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草、畢拔、當(dāng)歸、紅梔子等 。
【增香增鮮的香料有哪些】茴香氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷 ， 可去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細(xì)嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩；氽湯用陳皮和木香 ， 可使氣味淡雅而清香；燒魚用山奈和生姜，既能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜 ， 香氣橫溢；熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨特，嚼時鮮香盈口 ， 滿室芬芳 。
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