得益于電商和移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展 ， 這幾年來各種新式的廚房小電器層出不窮 ， 尤其在消費升級趨勢下 ， 打造出一個又一個“網(wǎng)紅”廚房小家電 。比如空氣炸鍋、破壁機、多功能料理鍋、養(yǎng)生壺等等 ， 改變著人們的生活方式 。
其實在這些網(wǎng)紅小廚電出現(xiàn)之前 ， 微波爐才是真正的“頂流”！
【微波爐干燥花 微波爐干燥】最高峰的時候 ， 微波爐一年的產(chǎn)銷量超過1億臺！實用的功能加上親民的價格 ， 微波爐如同電視機洗衣機一樣 ， 成為許多家庭廚房的標配電器之一 。
微波爐干燥（微波爐干燥花）
但時至今日 ， 如果你留意那些網(wǎng)紅家居博主的話 ， 鮮有分享微波爐使用技巧的 。在許多人的印象中 ， 微波爐好像就是“?！币幌聼醾€飯菜或解凍鮮肉而已 ， 雖然家家戶戶都有 ， 但它的存在感卻幾乎為零 。
甚至很多人在用的時候 ， 心里還隱隱擔心會不會爆炸 ， 微波爐加熱過的食物會不會影響健康……作為昔日廚房小電器中的頂流 ， 微波爐為何如今卻被日趨“冷落”？難道該被淘汰了嗎？
實際上對于微波爐的使用 ， 很多人還存在不少的“誤區(qū)” ， 而且微波爐還有很多你意想不到的功能 。正確使用微波爐 ， 你會發(fā)現(xiàn)好用一倍都不止！
要說被黑得最慘的家電 ， 微波爐肯定算一個 。前幾年一些營銷號為了博眼球 ， 大肆傳播關(guān)于微波爐輻射、致ai、營養(yǎng)流失、易燃易爆炸等負面信息 ， 讓人們心存陰影 。
事實究竟如何呢？在后面央視《焦點訪談》節(jié)目中測量微波爐輻射值顯示 ， 最終數(shù)據(jù)顯示為278毫高斯 ， 遠低于安全標準線833.3毫高斯 。簡單地說就是：微波爐有輻射 ， 但如同手機這些電子產(chǎn)品一樣 ， 按正確方法使用 ， 啥事都沒有！
微波爐大多使用頻率是2.45GHz的微波 ， 這個頻率與無線路由器WiFi的頻率2.4GHz接近 ， 只不過 ， 微波爐的功率比無線路由器大得多 。
它的加熱原理也很簡單 ， 磁控管發(fā)射電磁波在金屬盒子內(nèi)形成高密度磁場 ， 使食物中的水分和蛋白質(zhì)分子、脂肪分子等高頻振動 ， 摩擦產(chǎn)生熱量從而達到加熱的效果 。這種物理加熱方式跟使用明火是一樣的 ， 并不會改變食物的分子 ， 或者產(chǎn)生新的物質(zhì) 。
所以食物營不營養(yǎng)、是否影響健康 ， 跟微波爐沒有關(guān)系 ， 而是食材本身 。相反 ， 微波加熱效率高 ， 無需加水 ， 食物中對加熱時間敏感的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 反而能夠更好保留 。
真正影響健康的是受熱的容器 ， 能放進微波爐加熱的容器是：陶瓷、耐熱玻璃、PP塑料！
而且選擇玻璃和塑料時 ， 要看清具體耐熱性 ， 是否在你要選擇的微波爐加熱方式安全范圍內(nèi) ， 因為現(xiàn)在的微波爐功能很豐富 ， 有些還可以蒸、烤 。
微波爐日趨被冷落的原因 ， 除了那些以訛傳訛的虛假信息外 ， 還有就是很多東西是不能放進微波爐的 ， 有些人嫌麻煩干脆就束之高閣！
1、所有帶殼、帶皮或密閉式包裝的食物都要小心
比如很多人知道的雞蛋 ， 由于微波爐加熱內(nèi)外是一致的 ， 生雞蛋在微波爐內(nèi)會極速受熱膨脹 ， 壓力太大 ， 就會爆炸 。
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