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7月7日，上海紫燕食品股份有限公司（下稱(chēng)紫燕食品）的上交所IPO申請(qǐng)將接受證監(jiān)會(huì)發(fā)審委的上會(huì)審議 。
此次IPO，紫燕食品計(jì)劃發(fā)行不超過(guò)4200萬(wàn)股、募集8億元，投向食品生產(chǎn)以及倉(cāng)儲(chǔ)基地和品牌建設(shè)等項(xiàng)目 。若紫燕食品成功上市，將成為繼周黑鴨、煌上煌、絕味食品后，第四家上市的鹵味食品企業(yè) 。
一、紫燕食品擬募資8億

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【2022年新項(xiàng)目加盟代理有哪些現(xiàn)在給大家推薦6個(gè)新項(xiàng)目 2022年新項(xiàng)目加盟代理】紫燕食品是國(guó)內(nèi)規(guī)?；柠u制食品生產(chǎn)企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品 。
目前，紫燕食品在全國(guó)的終端門(mén)店數(shù)量已超過(guò)4700家，產(chǎn)品覆蓋二十多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市內(nèi)的140多個(gè)城市 。若紫燕食品成功上市，將成為繼周黑鴨、煌上煌、絕味食品后，第四家上市的鹵味食品企業(yè) 。
作為“鹵味”市場(chǎng)后起之秀，紫燕食品去年7月預(yù)披露招股書(shū)后，今年1月中旬更新招股說(shuō)明書(shū)，7月7日將上會(huì)沖刺上證主板IPO 。
業(yè)績(jī)方面，2018年到2021年上半年，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別約20.02億元、24.35億元、26.13億元和14.05億元，對(duì)應(yīng)凈利潤(rùn)分別約1.24億元、1.38億元、3.89億元和1.75億元 。
報(bào)告期內(nèi)，其主打產(chǎn)品夫妻肺片的收入分別為6.28億元、7.65億元、8.1億元和4.23億元，占比約31.37%、31.42%、31%和30.45% 。
招股書(shū)顯示，2018年到2021年上半年，紫燕食品主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率(剔除產(chǎn)品配送成本影響)分別為25.51%、25.41%、30.53%和26.87% 。紫燕食品指出，主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率主要受原材料采購(gòu)價(jià)格、人工成本、產(chǎn)品售價(jià)等因素影響 。
未來(lái)若因原材料價(jià)格、人工成本上漲而公司不能及時(shí)將前述影響通過(guò)分析原材料市場(chǎng)價(jià)格變化趨勢(shì)進(jìn)行原料儲(chǔ)備、合理調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格等措施及時(shí)消化，則主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率將面臨下降的風(fēng)險(xiǎn) 。
紫燕食品原材料占其主營(yíng)業(yè)務(wù)成本80%以上，其中整雞、牛肉、雞爪、牛雜、豬蹄、豬耳等約占原材料采購(gòu)總額的50%以上，因此上述主要原材料的價(jià)格波動(dòng)將影響發(fā)行人的毛利率和盈利能力 。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，紫燕食品先后建成濟(jì)南、武漢、連云港、寧國(guó)、重慶等多個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域中心工廠，以各生產(chǎn)型子公司作為向全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)配送產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑，構(gòu)建了全方位供應(yīng)鏈體系 。
本次IPO紫燕食品擬募資8億元，用于寧國(guó)食品生產(chǎn)基地二期、榮昌食品生產(chǎn)基地二期、倉(cāng)儲(chǔ)基地建設(shè)等項(xiàng)目 。
二、鹵味市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大
受益于鹵味市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的影響，根據(jù)Frost&Sullivan等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約在2500億元到3100億元 。
根據(jù)消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品定位的差異，鹵制品可進(jìn)一步細(xì)分為佐餐鹵制品和休閑鹵制品 。與已上市的鹵味三巨頭聚焦休閑鹵制品不同，紫燕食品主營(yíng)的是佐餐鹵制食品行業(yè) 。
佐餐鹵味主要定位涼菜、配菜等佐餐場(chǎng)景，消費(fèi)人群覆蓋小孩、中青年和老年基本全年齡段人群 。休閑鹵味定位為非正餐食用的休閑食品，消費(fèi)目標(biāo)人群主要為18-35歲的青年人群，消費(fèi)場(chǎng)景多為出行旅游、追劇、逛街等休閑場(chǎng)景 。
目前，國(guó)內(nèi)佐餐鹵制品行業(yè)的參與者包括紫燕食品、鹵江南、廖記棒棒雞、留夫鴨、九多肉多等，據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)顯示，以2019年零售額的口徑來(lái)看，其市占率分別為2.62%、0.48%、0.39%、0.34%、0.27%，一超多強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為顯著，行業(yè)Top5市占率合計(jì)不足5% 。

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