花生米有很多做法，比如說五香花生，水煮花生，油炸花生等等 。要說哪一種花生最好吃，那么每一個人的答案都是不一樣的，有的朋友喜歡吃五香花生，有的朋友喜歡吃水煮花生，而有的朋友喜歡吃油炸花生 。今天跟大家分享一道油炸花生非常美味的做法，吃起來酥香爽脆，而且做法相當簡單 。一起來看一下這道油炸花生是如何制作出來的吧 。
【油炸花生米】
一?；ㄉ锥嗌倏耍ㄒ涣；ㄉ锥嗌倏酥荆?br /> 【制作食材】花生米，雞蛋，白糖，糯米粉，食用油
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起制作的美食是油炸花生米，這道油炸花生米吃起來酥香爽脆，而且做法相當簡單，一起來準備一下油炸花生米的各種制作食材吧 。準備一小碗花生米，吃得多就多準備一點，吃得少就少準備一點，這個要根據(jù)自己的喜好來進行酌情準備 。準備完花生米之后再準備一個雞蛋，一小勺白糖，100克糯米粉，多一點的食用油 。食用油一定要多準備一點準備，太少的話容易使花生米糊底 。
【一?；ㄉ锥嗌倏酥?一粒花生米多少克】2、先將花生米放到大碗中，加入清水將其抓洗一遍，這樣就可以清洗掉花生米表面的臟東西和灰塵了，讓我們吃起來更加放心 ?；ㄉ浊逑赐瓿芍鬄r干水分放到另一個碗中，然后打入一個雞蛋，并將雞蛋和花生米充分攪拌均勻 。
3、攪拌均勻之后咱們再向里面加上一點白糖，將它們攪拌均勻，攪好之后加入100克糯米面攪勻，一直攪到每一粒花生米表面都均勻地裹上了一層糯米粉 。裹好糯米粉之后咱們將花生米分揀出來，然后放到一旁待用 。
4、先將炒鍋燒得熱一點，然后多倒上一點食用油，食用油最好在1/3鍋以上，這樣才能夠?qū)⒒ㄉ酌恳粋€面都炸到，而且炸得均勻且充分 。用中火慢慢加熱食用油，油溫達到六成熱之后咱們將花生米全部放進去 。
5、放入花生米之后咱們繼續(xù)保持中火，用勺子不停地翻動一下，讓每一個花生米都受熱均勻 。這樣炸出來的花生米表面顏色均勻，非常好看 。而且炸出來之后每一?；ㄉ椎乃执喑潭榷疾畈欢?，非常均勻 。
6、就這樣一直慢慢炸花生米，花生米被炸到金黃酥脆的時候，咱們用漏勺將其撈出來，然后控一下油放到一個小盤中 ?；ㄉ渍ê弥蟛灰背?，要將其稍微晾一下，讓里面的水分充分蒸發(fā)出來，這樣吃起來才會更加酥脆 。等到花生米晾涼到很酥脆的時候，咱們就可以吃了，一道吃起來酥香脆爽，做法簡單的花生米就這樣完成了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、如果準備的花生米比較多，那就再多打上一個雞蛋，這樣才能夠讓花生米均勻地裹上一層糯米粉 。
2、在炸花生米的時候要保持中火慢慢炸 。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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