做法：
1.用清水洗凈浸泡花生和棗子；
2.將豬蹄洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；
3.將油放入鍋中，用火燒70％熱，將豬蹄炸至金黃色，取出，放入鍋中，注入清水，同時放入準備好的花生、棗和調(diào)味料，用小火燉 。
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