西紅柿和菜花是兩種非常營(yíng)養(yǎng)的食材，不僅富含維生素C、維生素K等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美，非常適合做一道下飯菜 。今天，我就來(lái)和大家分享一下番茄菜花的做法 。
材料：
1. 菜花 1個(gè)
2. 西紅柿 2個(gè)
3. 大蒜 5瓣
4. 小米椒 2個(gè)
5. 鹽 適量
6. 雞精 適量
7. 生抽 適量
8. 老抽 適量
9. 料酒 適量
10. 油 適量
步驟：
1. 菜花用水洗凈，切成小塊狀，放在沸水中焯水，過(guò)涼水備用 。
2. 西紅柿洗凈切塊，大蒜和小米椒切末備用 。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入大蒜末和小米椒，爆香后放入西紅柿塊，煮至西紅柿軟化，放入適量的鹽、雞精、生抽、老抽、料酒，煮至汁濃 。
4. 然后將焯水過(guò)的菜花加入鍋中，迅速翻炒均勻，讓每一顆菜花都蘸上色香味濃郁的汁水 。
5. 最后，將炒好的番茄菜花裝盤即可 。
小貼士：
1. 煮西紅柿?xí)r，可以放一小勺糖，能夠去除西紅柿的酸味 。
2. 煮菜花時(shí)，水不要太多，大約不到菜花的一半高度即可，這樣煮出來(lái)的菜花味道更好 。
3. 如果不喜歡吃辣的朋友可以將小米椒去除 。
【番茄菜花的做法】番茄菜花的做法已經(jīng)介紹完畢，大家可以嘗試一下哦，還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，讓自己感受到美食的樂(lè)趣 。
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