11月的寧波天氣還溫暖如春的，一進(jìn)入12月，幾場冷雨一下，天氣就急轉(zhuǎn)直下，氣溫每天降幾度，晚上下班回家，既方便省力又暖和的吃法就是火鍋了 。而早餐，我則會(huì)吃我們冬日的傳統(tǒng)酒釀圓子這一類甜點(diǎn)心，吃了一碗熱乎乎的上班去，路上就不怎么怕冷了 。
寧波最名聲在外的點(diǎn)心，就屬寧波湯圓了，很多時(shí)候我們在超市買的速凍湯圓并不是寧波產(chǎn)的，因?yàn)閷幉ㄈ俗约簳?huì)做湯圓，不用買速凍的，就像北方人自己做餃子，不大會(huì)去買速凍餃子一樣 。每到冬天，家家戶戶都會(huì)買點(diǎn)糯米粉和黑芝麻豬油餡存在家里，放冰箱一個(gè)冬天不會(huì)壞，要吃的時(shí)候，隨時(shí)包一點(diǎn)湯圓當(dāng)早餐或者下午點(diǎn)心 。
煮湯圓要放糖嗎（米酒煮湯圓要放糖嗎）
很多北方的朋友說不會(huì)包湯圓，老是漏餡，今天可可就教大家一個(gè)最簡單的方法，粉還是那個(gè)粉，餡還是那個(gè)餡，只是索性不把餡包進(jìn)糯米粉皮里，直接加在湯里煮成黑芝麻糊，糯米粉搓成小圓球，我們叫圓子，又方便又快捷，味道一樣好，還萌萌的超可愛，而且再也不用擔(dān)心漏餡了 。
【米酒煮湯圓要放糖嗎 煮湯圓要放糖嗎】其實(shí)這道點(diǎn)心也非常適合和小朋友一起動(dòng)手做，讓他們搓成小圓子，可以前一天晚上做好，放在平盤里，蓋上一層保鮮膜，第二天早起在水燒開后放入圓子，煮至浮起就好，再加入芝麻豬油餡，加點(diǎn)水淀粉，又甜又糯的一碗甜點(diǎn)心就做好了，小朋友因?yàn)槭亲约簞?dòng)手做的，估計(jì)不會(huì)不愛吃吧？
[豬油芝麻圓子甜羹]
主料：芝麻豬油餡100克，糯米粉100克
輔料：枸杞10克，淀粉3小勺
步驟：1、做湯圓的材料：糯米粉和芝麻豬油餡
2、芝麻豬油餡100克，已經(jīng)含有較高的糖份，所以這碗甜羹不用另外加糖了，糯米粉一碗，枸杞十?dāng)?shù)粒點(diǎn)綴用 。
3、100克糯米粉加80克水，揉成光滑面團(tuán)，水的加減一定要少，不夠濕的話，只用手沾一點(diǎn)水捏進(jìn)面團(tuán)里去就可以了 。
4、取一團(tuán)糯米粉團(tuán)，搓成細(xì)長條，摘成小粒后搓成小圓球，我們叫糯米圓子
5、逐個(gè)搓好放在平盤里備用 。
6、燒開小半鍋水，一個(gè)一個(gè)下入圓子，防止粘連，可以用勺子推動(dòng)一下 。
7、煮到圓子都浮到水面上 。
8、加入芝麻豬油餡，煮到全部化開 。
9、湯汁濃稠時(shí)，加入枸杞煮2分鐘
10、淋入用3小勺淀粉化開的水淀粉勾芡，即可 。
芝麻餡沒有被包在糯米粉皮里，而是露在外面包住了糯米圓子，既好吃又好看，還很簡單有沒有？
小貼士：加多少糖自己可以控制，不要為了好吃，加得太多哦 。
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