1、烤箱做蛋糕也是可以用錫紙的，錫紙隔熱比較好，而且錫紙可以捏成不同的形狀，做出不同樣子的蛋糕來，就是容易粘上蛋糕 。另外，錫箔紙比較薄，因此難以掌握加熱時(shí)間，通常會(huì)使用錫箔紙進(jìn)行隔離 。如果是海綿、重油、戚風(fēng)蛋糕的話不推薦用錫紙，除非表面顏色烤的比較深了，可以用錫紙蓋在表面反輻射 。
【做蛋糕烤箱一定要用錫紙嗎 烤箱做蛋糕需要錫紙嗎】2、如果用了錫紙就不需要刷烤盤，不用錫紙的話最好在烤盤上涂一層油撒一點(diǎn)面粉，這樣就不容易粘盤了 。
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