1、4只雞腿洗凈，蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖同入盆中，充分混合均勻，可以用餐叉在雞腿上扎幾個沒事，更便于入味，腌2個小時左右 。
2、腌好的雞腿準備好，雞蛋入碗中，打散，面包糠準備好，將雞腿先入雞蛋液中滾一下，然后拎入面包糠中，蘸滿面包糠，用手按壓結實，空氣炸鍋開始預熱200度 。
【雞腿在空氣炸鍋里要炸多長時間】3、將蘸好蛋液和面包糠的雞腿入空氣炸鍋中，200度，設定時間25分鐘，第15分鐘時，拉出炸籃，用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油，再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘，表面金黃炸雞腿就做好啦 。
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