常見于田間或路邊的野草數不過來 ， 在遠離人們的荒野中 ， 有些雜草長成除了形態(tài)很美 ， 路過的人都會觀賞一番 ， 有需要的人還會在適當時候采摘回家食用 。
冬天寒冷的田間 ， 枝葉還算得上茂綠 ， 開出來的白紫色花朵格外迷人 ， 這樣的野草你們覺得美不美呢？
很早農作物收獲的時候 ， 農民發(fā)現(xiàn)這樣的植物 ， 會有意繞開 ， 盡量讓它生長好 ， 靜靜等待收獲 。由于農村人知道此草野生就足夠需求 ， 很少有人去栽培 ， 野生又不占地費時間 ， 只要每年收集一些備用 。
雞冠花怎么吃法好吃（雞冠花吃法視頻）
在農村人眼中此雜草有一個非常形象化地的名字 ， 只因花朵似公雞的冠 ， 便取名為“野雞冠花” ， 成了朗朗上口家家戶戶都知曉的植物 。植物本名為青葙 ， 別名百日紅、雞冠莧、草蒿等等 ， 東北還有叫雞冠子菜 ， 是蔬菜莧科親戚關系科屬 。
一年生草本 ， 全株無毛；莖直立 ， 有分枝 。葉矩圓狀披針形至披針形 。穗狀花序長3-10厘米；苞片、小苞片和花被片干膜質 ， 光亮 ， 淡紅色 。胞果卵形 ， 蓋裂；種子腎狀圓形 ， 黑色 ， 光亮 。
野雞冠花一年生的雜草 ， 種了老掉自然散落土中 ， 無需管理就能好好生長 。它的特征是全草無毛 ， 莖細小直立 ， 分枝發(fā)達眾多 ， 生命力頑強扎入深土中 。葉狀是披針形 ， 似如竹葉 ， 又尖又薄 ， 少害蟲食用 。莖枝頂上穗狀如花 ， 5到10厘米不等長度 ， 花被片干膜質感 ， 光亮栩栩如生呈淡紅色或紫色 ， 似同公雞的冠一樣美麗 。種子覆蓋在胞果形 ， 橢圓形 ， 黑色 ， 光亮 ， 可以收集備用 。
冬天是最后成熟老掉階段 ， 遲遲無人收集就會枯死 ， 野雞冠花喜溫暖 ， 耐熱怕寒 ， 生長環(huán)境適宜20到30度左右 ， 低溫生長緩慢 ， 直到遇霜降凋謝 。要想野雞冠花品質好 ， 花形艷麗 ， 不能高溫下生存 ， 土壤要求不嚴格 ， 但吸收肥力強 ， 因以有機質豐富、肥沃的松軟土壤最佳 。常有人愛花 ， 種植雞冠花當盆景欣賞 ， 具有生長周期緩慢、植株生命長、耐修剪、枝粗葉軟、根扎實外露、極易打理好養(yǎng)活等特點 。近些年園林越來越流行推廣的觀賞植物 ， 雞冠花成為了首選 。
不少地區(qū)一直分不清野雞冠花與青葙 ， 同屬一類植物 ， 互相習慣通用 ， 并已有較長的歷史 。二者外形相似 ， 區(qū)別在于雞冠果殼上殘留的花柱 ， 長短差異需借助放大鏡觀察 ， 農民根本沒有這個條件來辨別 ， 所以成了不分的兩種莧科植物 。因此有了野雞冠花就是青葙 ， 也叫野雞冠花 ， 莧科青葙屬一年生草本 ， 是一種不起眼的路邊野花 ， 但在陽光下 ， 在蝴蝶的陪伴下 ， 也挺好看的 。
【雞冠花吃法視頻 雞冠花怎么吃法好吃】花期過后 ， 變成深暗色 ， 農民這時候就得抓緊時間采收 ， 種子藥用 ， 清肝明目 ， 降壓；全草有清熱利濕之效 。早期嫩莖葉作蔬菜食用 ， 也可作飼料 ?；ㄕ俗匀粫窀?nbsp;， 留著備用 。記得小時候家里熬補品燉雞 ， 放一些雞冠花 ， 只能大概了解是當補藥使用 ， 能起到中和補品、清肝涼血溫和用處 。
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