【火鍋起源于什么朝代】1、火鍋起源于哪個(gè)朝代共有兩種說法，一種說火鍋起源于三國時(shí)期隋煬帝時(shí)代，一種說火鍋起源于東漢 。在兩個(gè)朝代中都分別出土了銅鼎與斗，都與火鍋有關(guān)，火鍋有1900多年的歷史了，而正式記載的火鍋在1700多年前的《三都賦》中就有了 。
2、火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物 。
3、火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具 。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一 。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行 。
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